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　　近日，家住南京城東的市民邱先生在網上發(fā)現用陳皮泡水代茶飲或者做成藥膳有健胃化痰的功效，正好自己這幾天胃口不好，嗓子里還有點痰，邱先生索性把妻子這幾天吃剩的橘皮收集起來，準備煲湯。妻子建議他去問問醫(yī)生，因為總覺得自己弄的陳皮跟藥房見到的不怎么像。于是邱先生來到南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院藥膳門診咨詢。

　　南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院治未病科藥膳門診副主任中醫(yī)師夏公旭介紹說，陳皮有理氣、健胃、化痰的功效，但是，陳皮和陳放的橘皮是兩個概念，橘皮經過晾干和炮制后才是陳皮，而這種炮制工藝是有講究的，不是簡單的晾曬就可以的。有的市民曬制陳皮時，橘皮容易出現霉菌，顯然不能食用。