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　1.用食鹽涂抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的黏液;

　2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點(diǎn)鹽，就不那么難吃了;

　3.牛奶中少放些鹽，不易變壞;

　4.鹽炒后放入醋內(nèi)，醋不發(fā)霉;

　5.切魚時(shí)，蘸一點(diǎn)細(xì)鹽在手指上，可減少黏滑難切的困難;

　6.把收拾干凈的魚放入鹽水中浸泡10~15分鐘，然后再用油炸，魚塊不易碎;

　7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗凈，如放在2%的食鹽溶液內(nèi)浸洗，菜上的小蟲即會(huì)浮在水面，易于清除;

　8.發(fā)好面后，以鹽代堿蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養(yǎng)破壞也少;

　9.煮蛋時(shí)在熱水中加些鹽，煮熟后在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼;

　10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好后加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。