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　　現(xiàn)代人重視養(yǎng)生，連每天都離不開(kāi)的水也打出健康牌，從網(wǎng)絡(luò)上、養(yǎng)生書(shū)籍中都可以看到大量指導(dǎo)喝水的信息。怎么喝、喝多少、喝哪種水，講究頗多。這些信息哪些真、哪些假呢？
　　1.“一天八杯水傷腎可致腎虛”
　　不知道從什么時(shí)候起，出現(xiàn)了所謂的健康理念，一天八杯水，多喝水可以排毒，還可以沖刷大腸。其實(shí)，這樣喝水，非常傷腎，嚴(yán)重了還會(huì)造成腎虛，憋不住尿。
　　喝水要小口，三口即止，留有余地，方便消化吸收�，F(xiàn)代人光圖快，灌水牛飲，結(jié)果導(dǎo)致胃里存儲(chǔ)有大量冷水，不是尿出去，就是存下來(lái)，沒(méi)有辦法成為體液。
　　喝水原則：想喝及能喝下
　　飲水量有個(gè)體化差異，不要教條地遵循“一天八杯水”。
　　身體健康的人只要把握住口渴不渴，喝水之后不會(huì)胃脹難受這個(gè)原則。如果口渴想喝水，又能喝得下，就放心喝吧。
　　胃功能、腎臟功能，心功能、肝功能不好的人，喝水就要量出為入，看排出的汗量和排尿量來(lái)決定飲水量，飲水過(guò)多會(huì)造成水腫，甚至水中毒。而腎功能差有水腫，正在做消腫治療的人“出”的量要大于“入”的量。
　　尿路感染的人平時(shí)要養(yǎng)成多喝水的習(xí)慣，充分發(fā)揮水對(duì)尿道的“沖洗”作用，避免細(xì)菌繁殖；而腎結(jié)石患者的飲水量大于平常人，目的是加快尿液的排出，把在腎臟中沉淀和積聚的鈣質(zhì)、雜物排出體外，不致于形成結(jié)石。
　　生活中，有些人特別容易口渴愛(ài)喝水，而有些人不容易口渴，勉強(qiáng)喝水會(huì)感覺(jué)到腹脹、想嘔吐。從中醫(yī)的角度講，后者屬于脾腎虛，這類(lèi)人日常有腹脹、怕冷，濕重、腹瀉等身體特征，此時(shí)不用勉強(qiáng)喝水，免得脾胃虛運(yùn)化不了，轉(zhuǎn)變?yōu)闈裨�、痰郁�?br /> 　　“現(xiàn)代人光圖快，灌水牛飲，結(jié)果導(dǎo)致胃中存有大量冷水，不是尿出去，就是存下來(lái)，沒(méi)有辦法成為體液。”這個(gè)說(shuō)法不正確。因?yàn)樗�喝進(jìn)胃腸后，會(huì)吸收入血液，要經(jīng)腎臟過(guò)濾而形成小便，并非“吃進(jìn)去就拉出來(lái)”。
　　“喝水要小口，三口即止，留有余地，方便消化吸收”這是值得提倡的，小口喝水更利于身體吸收。
　　2.“睡前一杯水可防心臟病突發(fā)猝死”
　　心絞痛、心肌梗塞等疾病是由于血液粘稠度高而引起的。人熟睡時(shí)由于出汗身體內(nèi)水分丟失，造成血液中的水分減少，血液的粘稠度會(huì)變得很高。但如在睡前喝一杯水，可減少血液的粘稠度，減少心臟病突發(fā)的危險(xiǎn)。
　　睡前喝水預(yù)防猝死？沒(méi)用！
　　沒(méi)有任何醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)以及統(tǒng)計(jì)學(xué)數(shù)據(jù)證明此觀點(diǎn)。
　　心肌梗死、心肌梗塞是由于冠狀動(dòng)脈斑塊破裂導(dǎo)致的。如果人體血液的粘稠度過(guò)高，血液過(guò)于濃縮，確實(shí)會(huì)加速破裂的過(guò)程。
　　但要考慮，冠心病的患者以老年人居多，而且前列腺肥大的比例高，若睡前過(guò)量喝水，會(huì)老想上廁所，影響睡眠質(zhì)量；部分人長(zhǎng)期有冠心病、心肌缺血，心功能不太好，若睡前喝水過(guò)多，血液回流差，會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)氣促；腎功能不好的人，會(huì)因大量飲水造成腎臟功能過(guò)重，加重腎衰。
　　若不是劇烈運(yùn)動(dòng)，按正常的飲水頻率和飲水量，體內(nèi)缺水不會(huì)很厲害，渴了就喝，順其自然就好。若在戶外活動(dòng)多，太陽(yáng)底下暴曬出汗多，在白天就要注意補(bǔ)水。
　　此外，人在睡覺(jué)的時(shí)候，確實(shí)會(huì)因?yàn)槌龊苟鴣G失水分，平均達(dá)200～300毫升左右。但一般情況下，人體可自行調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡，這點(diǎn)水的丟失由于腎臟的補(bǔ)償作用，并不會(huì)對(duì)人體造成任何傷害。三伏天大家都開(kāi)空調(diào)睡覺(jué)，注意保持環(huán)境的濕度就行了。
　　預(yù)防心臟病發(fā)作，要去除誘發(fā)因素，改變不良生活方式。通過(guò)藥物控制血壓、血脂、血糖。注意運(yùn)動(dòng)，戒煙戒酒。這才是預(yù)防猝死行之有效的方法。
　　3.“飯后喝涼水等于得癌癥”
　　涼水能將剛吸收的油質(zhì)立刻變成固態(tài)，從而影響消化。所以餐后要喝熱飲。
　　飯后喝涼水不利于消化
　　中醫(yī)確實(shí)不主張飯后喝涼水，因?yàn)闆鏊畷?huì)影響胃的消化，但說(shuō)這么做就會(huì)導(dǎo)致癌癥就言過(guò)其實(shí)了。
　　“涼水能將剛吸收的油質(zhì)立刻變成固態(tài)，從而影響消化”毫無(wú)依據(jù)，胃有胃液，能促進(jìn)消化吸收，且進(jìn)入胃部的食物會(huì)經(jīng)過(guò)口腔的咀嚼，有唾液淀粉酶先處理，不可能出現(xiàn)這樣的情況。
　　4.“飲料不能作為清晨第一杯飲料”
　　早上起來(lái)的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可樂(lè)、汽水、咖啡、牛奶等飲料。一些飲料有利于排尿，清晨飲用非但不能有效補(bǔ)充機(jī)體缺少的水分，還會(huì)增加集體對(duì)水分的要求，反而造成體內(nèi)缺水。
　　飲料有其“最佳用途”
　　飲料中除了水，還有碳酸、電解質(zhì)等。夏天若出汗多，水分丟失，此時(shí)更適合補(bǔ)充電解質(zhì)。拿碳酸飲料來(lái)說(shuō)，它里面含有碳酸，能帶走熱量，人喝后會(huì)感覺(jué)涼爽。
　　胃不好的人，清晨確實(shí)不適合喝咖啡和濃茶。
　　空腹喝牛奶問(wèn)題不大，但如果本人的胃腸道較敏感，有乳糖不耐受一喝牛奶就腹瀉，建議先吃點(diǎn)東西再喝牛奶或者將牛奶稍微加熱再喝。
　　5.“早起一杯鹽水，能幫助排宿便”
　　網(wǎng)上盛傳舞蹈演員楊麗萍的纖體食譜，文中稱(chēng)其每日9點(diǎn)空腹喝一杯淡鹽水，可以排毒養(yǎng)顏。
　　高血壓、腎病患者一定要控鹽
　　淡鹽水確實(shí)有潤(rùn)腸通便的作用，但高血壓、腎病患者一定要控鹽。特別多數(shù)人鹽分的攝取量本來(lái)就超標(biāo)，“控鹽”的任務(wù)非常艱巨，更應(yīng)該盡量減少鹽分的攝取。
　　人在整夜睡眠中未飲滴水，確實(shí)需要喝水稀釋血液。早晨起床時(shí)，血液已成濃縮狀態(tài)此時(shí)如飲一定量的白開(kāi)水可很快使血液得到稀釋。但提倡慢慢，少量多次地喝。
　　6.“不要喝凍水、凍飲料”
　　冷飲喝到胃里，就要靠胃的熱氣，把它溫到36.5℃跟人體一樣的溫度。日積月累，胃受不了，肺胃相連，肺也受不了。
　　凍水+虛寒容易咳嗽
　　從中醫(yī)角度講，脾胃正常運(yùn)轉(zhuǎn)要陽(yáng)氣，這是脾胃的動(dòng)力。喝冰凍的水會(huì)傷陽(yáng)氣，當(dāng)本身體質(zhì)虛寒，會(huì)影響消化吸收。
　　對(duì)“胃受不了，肺胃相連，肺也受不了”之說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為，“脾為生痰之源”“肺為儲(chǔ)痰之器”，體內(nèi)痰濕過(guò)多，可表現(xiàn)為肺部的癥狀，表現(xiàn)為容易咳嗽、生痰、易感冒。
　　因而，飲食不要過(guò)度貪涼，三伏天出于防暑降溫的考慮，可以適當(dāng)喝涼水，但千萬(wàn)別大口大口猛灌，而是小口小口少量喝。
　　7.“檸檬水會(huì)破壞惡性腫瘤細(xì)胞”
　　熱檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質(zhì)，抗癌比化療強(qiáng)一萬(wàn)倍！它減慢癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。但更令人吃驚的是：用檸檬提取物這種類(lèi)型的治療，只會(huì)破壞惡性腫瘤細(xì)胞，它不影響健康的細(xì)胞。
　　純屬“美好的愿望”
　　只有“毒物”才能殺死腫瘤細(xì)胞，臨床上的抗癌藥都屬于毒性藥物，才對(duì)腫瘤細(xì)胞有殺傷作用(同時(shí)也殺害了少量新陳代謝旺盛的正常細(xì)胞)。這是因?yàn)椋�腫瘤細(xì)胞不同于正常細(xì)胞，兩者一個(gè)健康一個(gè)病態(tài)，是對(duì)立存在的。若日常大量食用的普通食物就能殺滅腫瘤細(xì)胞，豈不是也有能力殺滅正常細(xì)胞？這顯然是不合邏輯的。
　　有些抗腫瘤藥物確實(shí)是從天然食物中提取的，但并不意味著吃這種食物就能抗癌或預(yù)防癌癥。例如，紫杉醇從南國(guó)紅豆杉的樹(shù)皮中提純而來(lái)，民間很多人拿紅豆杉樹(shù)皮泡水喝，希望預(yù)防癌癥�？�“提純”意味著要加工制作，有“取其精華去其糟粕”的過(guò)程，原食物中的有效成分是很復(fù)雜的。
　　癌癥患者及其家人千萬(wàn)別陷入誤區(qū)，不能聽(tīng)信“吃某某抗腫瘤”一說(shuō)而過(guò)分依賴(lài)、偏吃某一種食物。癌癥患者更應(yīng)注意保持飲食的均衡，畢竟每種食物的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成不同，攝取食物的品種越豐富，營(yíng)養(yǎng)就越豐富。
　　8.“喝堿性水就能擁有弱堿性體液”
　　人在一生下來(lái)的時(shí)候，身體大多屬于健康的弱堿性環(huán)境，但在后天的各種壞習(xí)慣的影響下，身體會(huì)逐漸變酸，而身體逐漸變酸的直接后果就是滋生各種各樣的疾病……當(dāng)人體的pH數(shù)值處于7～7.35之間時(shí)，屬于弱酸性體質(zhì)，此時(shí)容易受到有小病痛或某些疾病的干擾；當(dāng)人體的pH數(shù)值處于6.9～7之間，屬于強(qiáng)酸性體質(zhì)，此時(shí)人極容易患上如癌癥之類(lèi)的重大疾病。
　　大魚(yú)大肉會(huì)造成“酸性體質(zhì)”，讓你更容易疲勞、感冒和得癌癥；而多吃蔬菜水果等堿性食物，喝堿性水就能擁有“弱堿性體液”，祛病強(qiáng)身。
　　有研究但無(wú)定論
　　這些年很多關(guān)于“酸堿體質(zhì)”方面的研究，但研究得并不充分，都沒(méi)有定論。正常情況下，人體是弱堿性的，PH值在7.0~7.45之間。但食物被攝取入人體，經(jīng)過(guò)身體內(nèi)循環(huán)，消化吸收后，代謝的產(chǎn)物是酸是堿誰(shuí)也說(shuō)不清。
　　首都師范大學(xué)化學(xué)教授谷學(xué)新曾做過(guò)實(shí)驗(yàn)。他按照人體體液的化學(xué)成分組成，配制了一個(gè)模擬人體體液環(huán)境的緩沖溶液，其中含有磷酸一氫鈉和磷酸二氫鈉。依照每人每天喝一升水的比例，往緩沖溶液中加入永衡堿性鈣離子水。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，加之前緩沖體系是7.4，加進(jìn)去以后，pH值還是7.4；另一個(gè)相反的實(shí)驗(yàn)表明，酸性水也同樣無(wú)法改變體系的酸堿度。
　　總而言之，飲食最重要的是均衡，食物跟藥物一樣同樣講究“搭配”“配伍”，中醫(yī)稱(chēng)之為“生克制化”，沒(méi)有一種食物能提供給人完整的營(yíng)養(yǎng)。大家在進(jìn)食可參考《中國(guó)居民膳食指南》，不挑食不偏食不過(guò)食。
　　所謂的“堿性食物”蔬菜水果有益健康，更是因?yàn)檫@類(lèi)食物中富含維生素、礦物元素、膳食纖維等物質(zhì)。此外，想要擁有健康的身體，飲食只是其中一個(gè)方面，生活方式、運(yùn)動(dòng)同樣影響身體狀況。
　　9.“多喝檸檬水能美容”
　　檸檬是具有抗氧化功效的水溶性維生素C類(lèi)食物，檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內(nèi)服外涂均有效果。
　　沒(méi)有一種食物是萬(wàn)能的
　　目前，很多結(jié)論產(chǎn)生于實(shí)驗(yàn)室，是提取一種成分做試驗(yàn)得出的結(jié)論，離臨床運(yùn)用還有一定的距離。這是因?yàn)�，�?shí)驗(yàn)室環(huán)境與人體條件不同。某樣?xùn)|西是否真會(huì)在人體中發(fā)揮作用，要大量的、多中心的研究結(jié)論，需要大量的樣本和大量的時(shí)間。
　　對(duì)這類(lèi)研究室得出的結(jié)論，大家的態(tài)度是看看、參考一下，沒(méi)必要作為一個(gè)準(zhǔn)則和醫(yī)囑嚴(yán)格執(zhí)行。
　　檸檬是富含維生素C，但維生素C也只是眾多維生素中的一種，它不是萬(wàn)能的，也不是越多越好。飲食關(guān)鍵是平衡。